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astuces: comment déguster un vin?

Rubrique : Astuces 1

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Sujet : Olivier Magny, fondateur de la société Ô Château, pionnier de la dégustation de vin à Paris nous explique comment déguster un bon vin. Reportage de Chloé Beaufils et Guillaume Roubert.

Mots-clés : dégustation, astuces, recors, o château, altitude, vin, société, vueling, art de vivre, culture, avion

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 Vin de haut vol 

Paris, 30 novembre 2009. Déguster un bon vin n’est pas uniquement une question

de goût, c’est désormais aussi une question d’altitude…

Bienvenue à bord du premier vol œnologique…

Ce vendredi, le vol commercial VY8034 Paris-Barcelone a décollé ponctuel de l’Aéroport  d’Orly à 10h40 dans un climat mêlant originalité et curiosité. Verres de dégustation à chaque siège, sommeliers en habit à bord, atmosphère de découverte pour les passagers, pas de doute – ce vol est un vol spécial. Après avoir atteint la vitesse de croisière, commence la dégustation en plein vol emmenée par Olivier Magny, le jeune sommelier fondateur de Ô Chateau.

Alors que l'appareil vole à plus de 36.000 pieds, le vin est servi aux passagers. Olivier Magny, équipés d'un micro-casque, présente et dirige le cours magistral pour apprendre l’art de la dégustation. Les passagers, mi-médusés, mi-amusés dégustent avec application. Trois vins sont dégustés. Tous espagnols : D.O. Rías Baixas – Albariño, un vin rouge D.O. Penedès – Cabernet Sauvignon et un autre vin rouge D.O. Montsant – Syrah-Grenache. (D.O. pour Denomination de Origen, l’A.O.C. espagnol..)

Ce vol fut aussi l'opportunité d'effectuer un petit tableau comparatif entre vins français et espagnols. L'occasion pour les passagers français d'apprendre que l'Espagne devrait devenir bientôt le premier producteur de vin au monde. Et l'occasion pour les passagers espagnols de découvrir ébahis que 45% des femmes françaises ne boivent jamais de vin.

Autre information croustillante délivrée par Olivier Magny : à 36.000 pieds d’altitude, les effets de l'alcool sont multipliés par trois ! 

C'est donc une foule réjouie qui est sortie de l’avion à Barcelone après ce vol hors du commun qui restera comme une première mondiale. L'occasion aussi pour Ô Chateau d'annoncer l'ouverture en janvier de Ô Chateau Barcelone.

Linda Moreira, Country Manager de Vueling en France, déclare « Nous sommes ravis de pouvoir offrir à nos passagers une expérience nouvelle, enrichissante et culturelle comme cette dégustation de vin, que seule Vueling peut proposer ». Pour sa part Olivier Magny témoigne « cette dégustation correspond parfaitement à l'esprit Ô Château : faire découvrir le vin de façon innovante et ludique et continuer de réveiller avec le sourire cette belle endormie qu'est le monde du vin en France ».

 

A propos de Vueling

Vueling, la compagnie aérienne espagnole de nouvelle génération, a décollé le 1 juillet 2004 avec un vol Barcelone – Ibiza avec l’objectif d’offrir au client un service excellent aux prix très compétitifs. Vueling a fait irruption sur le marché afin d’y introduire un nouveau concept de transport aérien, simple, direct et transparent, et s’est convertie en la première compagnie aérienne européenne de nouvelle génération.

Voilà plus de cinq ans que la compagnie surprend dans secteur aérien en réalisant des actions innovantes qui transmettent l’esprit Vueling. Ainsi, les avions de la flotte ont été, à plusieurs reprises, le théâtre de ces initiatives. Parmi celles-ci : un défilé de haute couture du Showroom Barcelona pendant La Semaine de la Mode à Paris, un concert de musique classique de l’orchestre de chambre du Liceu de Barcelone, une représentation du Cirque du Soleil, une session de musique électronique avec le DJ David Guetta dans un vol inaugural Paris – Ibiza ou encore une représentation de l’œuvre Les Monologues du Vagin à l’occasion de la journée de la femme. 

Le 15 juillet dernier, Vueling a fusionné avec Clickair, et relie aujourd’hui 40 destinations. Depuis son vol inaugural en 2004, la compagnie a transporté plus de 25 millions de passagers. Elle est présente dans 45 aéroports, tous principaux, dont 6

(Barcelone, Madrid, Séville, Malaga, Bilbao et Valencia) sont les bases d’opération de la compagnie aérienne. Sa flotte se compose de 35 Airbus A-320.

 

Ô Chateau

Ô Chateau est une agence spécialisée dans l’organisation de cours d'œnologie et d’événements autour du vin. Avec une approche enjouée, Ô Chateau organise chaque année des dégustations pour plus de 25.000 personnes venues du monde entier. Ô Chateau réconcilie enfin fun, culture et bons vins.  

Ô Chateau accueille ses clients dans d’exceptionnelles caves voûtées du XVIIème siècle en plein cœur de Paris, à deux pas du Louvre.

La dégustation la plus haute du monde est l'occasion pour Ô Chateau de célébrer cinq ans après la création du concept à Paris l’ouverture prochaine de Ô Château Barcelone.

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