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gastronomie : Michel Porthos, de Marseille au Michelin

Michel Porthos, chef cuisinier à l'hôtel étoilé de Bordeaux le...

gastronomie : Le piège de la cuisine locale

"Il y a toujours une légitimité à naitre quelque part" voici une...

gastronomie : Le luxe dans les assiettes selon Michel Porthos

Le cuisinier Michel Porthos nous parle du luxe dans les assiettes....

gastronomie : “Faire revenir les jeunes dans les restaurants”

Michel Porthos, chef cuisinier, nous parle de sa volonté de faire...

gastronomie : La cuisine voyageuse de Michel Porthos

Le cuisinier se doit avant tout d'être généreux et de partager....

gastronomie : L’accord mets/vins n’existe pas

Le cuisinier Michel Porthos donne son opinion sur les accords entre...

gastronomie : Pascal Nibeaudeau, le chef qui s’exporte jusqu’en Chine

"Il faut jouer de la cuisine", voici une citation de Pascal Nibaudeau,...

gastronomie : la presse à homard, merveille du monde!

Pascal Nibaudeau, chef étoilé au Pressoir d'Argent à Bordeaux nous...

gastronomie : La sauce au vin

Au Pressoir d'Argent, à l'hôtel du Régent de Bordeaux, le chef Pascal...

gastronomie : “Les prix de la carte dépendent du produit”

Pascal Nibaudeau, chef étoilé au Pressoir d'Argent de Bordeaux, nous...

gastronomie : les secrets pour devenir un chef étoilé

Comment rentrer dans la horde des grands chefs des guides de haut nom?...

gastronomie : les sources d'inspiration pour créer un plat

Quelles sont les sources d'inspiration de ce grand chef des cuisine...

gastronomie : Pascal Nibaudeau,“Ma cuisine doit créer un sentiment“

Pascal Nibeaudeau est chef cuisinier au restaurant de l'hôtel du Regent...

gastronomie : La Grande cuisine de Michel Guérard

Quels sont les secrets de la grande cuisine de Michel Guérard? Cette...

gastronomie : D’Asnières au 3 étoiles, la success Story de Michel Guérard

Comment Michel Guérard est il passé d'un petit restaurant à son...

gastronomie: comment préparer des gambas rôties?

Alice Tourbier est propriétaire et co directrice des hôtels restaurants...

Gastronomie : comment préparer une entrée minceur au saumon ?

Grand cuisinier étoilé, Michel Guérard a l’art et la manière...

gastronomie : la tourtière landaise dans sa version allégée

Dessert traditionnel par excellence, la tourtière landaise se caractérise...

gastronomie : comment dresser une belle table à la française?

La juste appréciation d'un plat dépend certes d'une cuisine subtile...

gastronomie : “la cuisine sera minceur ou ne sera pas”

Venez découvrir, grâce à Michel Guérard, ce que vous pourriez manger...

gastronomie : la cuisine du terroir de Michel Guérard

Envie un repas dans un lieu atypique? Michel Guérard, chef 3 étoiles...

gastronomie: homard sauce béarnaise

Franck Montangon, directeur de la salle du Pressoir d'Argent à l'hôtel...

gastronomie : la recette du millefeuille au Lillet

Dessert français par excellence, le millefeuille se compose de trois...

gastronomie : comment préparer une lotte sauce matelote ?

Philippe Pentecôte, chef du « Petit Bordelais », vous enseigne la...

gastronomie : la recette du maquereau à l’Entre-Deux Mers

Philippe Pentecôte, chef du restaurant « Le Petit Bordelais », vous...

gastronomie: rencontre avec le cuisinier Nicolas Mas

Alice Tourbier, propriétaire des hôtels restaurants de luxe "Les...