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Présentation

L’histoire
 
BIONOOR a vu le jour en 2003, grâce à une de bande de copains de lycée, bien décidés à se lancer ensemble à l’aventure. Hadj Khelil, fondateur de la société BIONOOR,  est issu d’une très ancienne famille nomade aujourd’hui sédentarisée. La culture de la datte fait partie de nos racines, notre famille en fait le commerce depuis plus de 200 ans. A l’époque la datte Deglet Nour du Sahara algérien était considérée comme la meilleure au monde. L’Algérie s’est ensuite trouvée, pour des raisons politiques, dans l’incapacité d’exporter correctement ses produits pendant 25 ans.
                     
Les exploitations de datte algérienne de la famille Khelil se situent dans le périmètre de Bir Djinin à 5 KM au sud du chef lieu de la commune de Ngoussa sur 2 sites de production. La situation s’est aujourd’hui normalisée et nous souhaitons restaurer le prestige et la réputation des produits du terroir algérien, de la datte en particulier.  
  
La situation s’est aujourd’hui normalisée et nous souhaitons restaurer le prestige et la réputation des produits du terroir algérien, de la datte en particulier. Il a été décidé de réactiver l’activité de négoce et de production de dattes autour de deux concepts fédérateurs : l’agriculture biologique et le commerce équitable.

L’équipe                                                                     
 
Agé de  33 ans et diplômé de l’ESCP, Hadj Khelil le fondateur de BIONOOR, se destine dans un premier temps à une carrière londonienne dans une salle des marchés.
 
Puis à 27 ans, le trader décide de quitter le monde des finances pour s’intéresser de plus près au négoce de matières premières. Il décide alors de reprendre les plantations de dattes que sa famille possède depuis plus d’un siècle dans le Sahara algérien, et se lance dans un commerce voulu engagé et biologique. Au côté du gérant, la société BIONOOR compte deux salariés en France et une quarantaine de personnes en Algérie, employées dans la société jumelle BIONOOR ALGERIE.
 
Ensemble, l’équipe  œuvre pour redonner toutes ses lettres de noblesses aux produits du terroir algérien et oriental, ce dans une relation commerciale soucieuse des traditions et des valeurs humaines.

La société et ses principes               
 
BIONOOR est implantée depuis 2004 en zone franche,  dans les locaux de La Maison de l’Entreprise et de l’Emploi d’Aulnay-sous-Bois en Ile-de-France. Le concept de la société est le suivant : produire et importer des produits issus du commerce équitable ou certifiés  «agriculture biologique » (dattes, confiseries aux dattes, huile d’olive, pâtisseries orientales), et les vendre à la grande distribution (Carrefour, Auchan, Cora), aux épiceries fines (Fauchon) ainsi qu’aux grossistes.
L’activité de BIONOOR représente une production de 300 tonnes de dattes par an, et son chiffre d’affaires annuel atteint les 500 000 euros. Pour garantir la pérennité de l’entreprise, assurer productivité et innovation, une très grande partie des bénéfices est continuellement réinvestie dans la recherche & développement.
 
BIONOOR inscrit ses activités dans le cadre du développement durable et de l’utilité sociale, afin de rester fidèle aux valeurs qui lui tiennent à cœur, comme la protection de l’environnement, la solidarité et le partage, les relations équitables entre le Nord et le Sud, la promotion des savoir-faire ancestraux et l’éducation du goût.
 
Souhaitant contribuer au bon développement des relations Nord-Sud, BIONOOR a adopté les principes du commerce équitable dans sa « charte pour un commerce et un développement éthique »
 
Les prix payés aux exploitants sont de 10 à 30% supérieurs à ceux du marché. Un programme de coopération avec les producteurs et leurs familles a été élaboré, permettant l’amélioration de leurs conditions de vie et de travail, l’utilisation de techniques agronomiques performantes, des échange d’expertise et de compétences. Par ailleurs, la société veille à la qualité de ses produits et exerce un contrôle rigoureux sur toute la filière de production.
 
Les produits
 
BIONOOR est la première société algérienne dont l’activité centrale est la commercialisation de produits biologiques en Algérie. Notre démarche est globale puisqu’elle recherche au quotidien de nouvelles plantations susceptibles d’être converties aux normes biologiques et accompagne le passage des plantations à l’agriculture biologique. Aujourd’hui, en termes de certification biologique, et pour tous les éléments relatifs au respect des normes internationales en vigueur, notre partenaire privilégié est la société Ecocert. 
 
La datte Deglet Nour d’Algérie est notre principal produit. Fruit hautement riche en qualités nutritionnelles et gustatives, la datte est considérée dans la culture arabo-musulmane comme un aliment chargé en symbolique. Conventionnelle ou biologique, en ravier ou branchées, les dattes Deglet Nour d’Algérie, souvent qualifiées de dattes « princières », proviennent de palmeraies qui sont sources de vie et qui constituent de véritables terroirs.
 
Nous avons également, pour les plus fins gourmets, conçu et élaboré, un produit unique au monde : la datte en confiserie chocolatée. Réalisé par un artisan chocolatier, qui, en réalisant le mariage du chocolat et de la datte, à mis au monde un produit riche d’un goût très particulier. La dégustation de ce chocolat assez original nous fait sentir le parfum d’un voyage vers des contrées lointaines, ce que n’a pas manqué d’apprécier le plus prestigieux épicier parisien Fauchon. Notre gamme de chocolat : Ganache de chocolat noir à la datte, Ganache de chocolat au lait à la datte, Datte enrobée de chocolat noire, Datte enrobée de chocolat au lait.

Incontournable des cuisines et des tables du sud pour ses vertus alimentaires, l’huile d’olive est dotée d’une richesse symbolique. Consommée depuis des siècles par les montagnards algériens, cette huile d’olive EXTRA VIERGE est le résultat d’une sélection minutieuse de la part de nos négociants. Produite de manière traditionnelle, dans le plus grand respect des traditions ancestrales, notre huile d’olive se distingue par sa personnalité singulière. Très parfumée, haute en goût et très peu acide, elle vous laissera le souvenir impérissable d’une saveur unique, authentique et généreuse. Notre produit est aujourd’hui distribué en bouteilles de 500 ml. Nous travaillons également à la conception de mignonettes de 20 ml. Toujours en quête de l’excellence et de l’originalité, nous poursuivons au quotidien notre travail de sélection des huiles d’olives afin d’identifier et de vous proposer les meilleurs produits et origine.
 
Faites maison, ces pâtisseries artisanales sont réalisées dans la plus pure tradition des recettes pâtissières d’Orient. De type libanais, nos pâtisseries se distinguent par leur incroyable légèreté, la délicatesse des feuilletés et la finesse des farces qui les garnissent. Riches de mille parfums, elles vous convient à partager le meilleur de l’Orient
en vous y transportant avec grâce. Nous proposons une gamme de 18 pâtisseries différentes parmi lesquelles chacun pourra y faire sa sélection personnelle, en fonction des ses goûts et besoins. Notre gamme se compose de pâtisseries extra fines mariant avec subtilité des ingrédients de tout premier choix.