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Souvent on a tendance à penser qu’on peut décider de son poids… on… pense ça parceque effectivement sur le court terme, on a un certain contrôle de son poids, on peut se faire grossir, par exemple en Afrique il y a des concours inter-tribu où les gagnants sont ceux dont les champions finalement ont le plus grossi. Alors on se donne 6 mois généralement et puis on grossit le plus possible et puis après, ben, on voit qui sont les plus gros. Et puis après le concours, ben, finalement ça n’intéresse plus personne d’être gros et le poids redevient normal en quelques mois aussi. Évidemment nous dans notre société ça serait plutôt le concours de celui qui sera le plus mince et là aussi ça marche très bien, on peut se faire maigrir pendant quelques temps, pendant quelques mois, et puis au bout de ce temps-là finalement les processus de régulation du poids reprennent le dessus et on reprend aussi son poids.
Donc, sur le court terme on a cette attitude-là et on confond finalement le court terme et le moyen et long terme, sur le moyen et long terme, on n’a pas du tout le contrôle de son poids. Si sur le court terme on l’a, c’est à dire si on fait un effort, eh bien, avec le temps qui passe, l’effort pour maintenir un poids qui n’est pas vraiment le sien est de plus en plus intense et il y a un moment où on finit par craquer. Alors c’est ce qui se passe avec les régimes, on fait un régime, on perd du poids, donc tout va bien, on croit qu’on a la maîtrise et puis après cette maîtrise vous échappe. Vous reprenez le poids, ça se met à manger malgré vous et puis, après ben, il faut recommencer un régime, et puis de régime en régime finalement ça vous fait grossir. C’est qu’il faut quand même rappeler ça, les régimes amaigrissant sur le long terme ça fait grossir.
Ben, les régimes sont finalement dangereux pour la santé, pour le poids. C’est une pure illusion de croire que on peut faire ce qu’on veut avec son poids. C’est un petit peu comme-ci on disait : « Ben, voilà je peux changer la couleur de mes yeux, je fait 1m70, je devrais faire 1m80 ». En fait, nos processus de régulation du poids sont extrêmement puissants et ils se mettent en marche et à ce moment-là votre volonté ne peut rien contre eux. Les régimes amaigrissants, certains quand-même arrivent à maintenir un poids qui n’est pas le leur, qui est un poids artificiellement bas pour leur conformation corporel normal, ça représente environ 10 % des personnes qui font des régimes, il y a 90 % des gens qui n’arrivent pas à maintenir ce poids artificiel et puis il y a 10 % qui y arrive à la force du poignet mais ce qu’il faut comprendre c’est qu’il y a un coût pour ce volontarisme forcené. Pour arriver à maintenir ce poids plus bas que votre poids naturel, eh bien, vous êtes obligé de faire des efforts mentaux extraordinaires et ça vous pourrit le caractère. Et une fois que ça vous a bien pourri le caractère, vous vous pourrissez le caractère de vos enfants et de votre entourage.
Finalement la nutrition n’est pas si importante que ça… elle est relativement secondaire parce que finalement elle se fait toute seule quand on écoute son corps, sa psyché, ça se régule, ça se régule tout seul. Donc, l’important c’est peut-être de savoir écouter ses besoins, ses besoins psychologiques, ses besoins physiques et le problème est probablement beaucoup plus social d’abord, l’obésité est devenu un problème social et c’est aussi un problème d’ordre psychologique beaucoup plus que nutritionnel.