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Dans notre société, on aime...

video > David Le Breton > décès: jouer et flirter avec la mort

Dans notre société, on aime titiller la mort! Pourquoi la défier? Source de valeur et de transgression? Explications d’un expert, l’anthropologue et sociologue français David Le Breton. Interview de Trixie de Geffrier.

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video > David Le Breton > décès: jouer et flirter avec la mort

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Dans notre société, on aime titiller la mort! Pourquoi la défier? Source de valeur et de transgression? Explications d’un expert, l’anthropologue et sociologue français David Le Breton. Interview de Trixie de Geffrier.

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Pascal Nibeaudeau est chef cuisinier...

video > gastronomie : Pascal Nibaudeau,“Ma cuisine doit créer un sentiment“

Pascal Nibeaudeau est chef cuisinier au restaurant de l'hôtel du Regent à Bordeaux. Imaginez passer de la découpe de crabe, au barre en croûte de sel tout cela découpé sous vos yeux à table. Quel souvenir!

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Pascal Nibeaudeau est chef cuisinier...

video > gastronomie : Pascal Nibaudeau,“Ma cuisine doit créer un sentiment“

Pascal Nibeaudeau est chef cuisinier au restaurant de l'hôtel du Regent à Bordeaux. Imaginez passer de la découpe de crabe, au barre en croûte de sel tout cela découpé sous vos yeux à table. Quel souvenir!

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Quels sont les secrets de la grande...

video > Michel Guérard > gastronomie : La Grande cuisine de Michel Guérard

Quels sont les secrets de la grande cuisine de Michel Guérard? Cette grande cuisine qui est pour lui un challenge au quotidien, il la doit à l'esprit qu'il y met et à tous les efforts qu'il met autour. Reportage de Guillaume Roubert.

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Michel Porthos, chef cuisinier à...

video > gastronomie : Michel Porthos, de Marseille au Michelin

Michel Porthos, chef cuisinier à l'hôtel étoilé de Bordeaux le Saint James, nous décrit son parcours. Parti de Marseille, passé par Londres, Toulouse et Perpignan pour arriver à Bordeaux. Ecoutez-le. Interview de Guillaume Roubert.

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Envie un repas dans un lieu atypique?...

video > Michel Guérard > gastronomie : la cuisine du terroir de Michel Guérard

Envie un repas dans un lieu atypique? Michel Guérard, chef 3 étoiles de France, vous emmène dans son auberge historique où cochon de lait, pintade au grille, pomme purée et tartine de pied de cochon sont au menu. Reportage de Guillaume Roubert.

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Pascal Nibaudeau, chef étoilé au...

video > gastronomie : la presse à homard, merveille du monde!

Pascal Nibaudeau, chef étoilé au Pressoir d'Argent à Bordeaux nous explique comment fonctionne une des 5 presse à homard qui existe dans le monde. Reportage de Guillaume Roubert.

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